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测评人已被辣秃顶,一篇呕心沥血的辣椒酱测评献给你!

作者:星星知我心 2018-05-07 辣椒酱 测评

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讲在前头:

1.我们从网上根据受欢迎程度分别挑选了十种不同品牌的辣椒酱

2.我们从辣度、性价比、下饭度等不同的维度对辣椒酱们进行了评测,由于人为评测,存在主观偏差在所难免

3.此次评测的辣椒酱都是在市面上比较常见且能够买到的,一部分好吃但是很难买到的便不再此次评测范围内(比如misoo—thai的那款)

4.每一次评测总是逃不过会出现黑名单的情况,但人各有好(口味上),如果黑名单里的款是你爱的,还请见谅


我们此次测评的辣椒酱分别是:饭爷鲜椒香辣酱、湘汝辣椒酱、有所思鲜椒酱(冒烟级重辣)、李锦记蒜蓉辣椒酱、英潮鲜椒酱、饭扫光、春光黄灯笼辣椒酱、厨邦桂林辣椒酱、老干妈风味糟辣剁椒、膳府太阳草辣椒酱!(咦,怎么有种报菜名儿的感觉?)



丨测评开始丨

辣度TOP3

No.1 英潮鲜椒酱

辣度(0-3):3

价格:16.8元

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光讲辣度,这款是真的辣!真的是爆辣!

一进口辣味就开始乱撞那种,然后辣的舌头痛,嘴唇痛...

再多吃一点,就感觉连脸都会被辣肿起来...

总结:我从未见过如此爆辣至极的辣酱!



No.2 春光黄灯笼辣椒酱

辣度(0-3):2.5

价格:6.3元

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拼辣度,黄椒也算是众辣椒众的一名佼佼者了吧。

一勺下去,咸辣咸辣的味道就蹦出来了!

随时没有英潮那种辣得你快要蹦起来的的魄力,也还是很辣了。

总结:黄椒酱,基本上就不可能不辣吧?



No.3 膳府太阳草辣椒酱

辣度(0-3):2
价格:21.9元

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老实讲,我是真没想到这款辣椒酱的辣度能排进前三的。

韩国的辣酱给我的味觉印象基本都是甜的...

虽然它也有甜味,但随便显现出来的辣味还是盖过了大部分其他辣酱。

总结:甜辣也是可以挺辣的了~



以上是辣度top3,其余辣酱辣度数值如下:

【辣度在1.5及其以上的,吃不得辣人氏还请速速退散】



饭爷鲜椒香辣酱—1、饭扫光野香菌—0.5、厨邦桂林辣椒酱—1.5、湘汝辣椒酱—1.8、李锦记蒜蓉辣椒酱—1.3、有所思鲜椒酱—1.5、老干妈风味糟辣剁椒—1.5

性价比TOP3

No.1 厨邦桂林辣椒酱

性价比(0-5):5

价格:5.8元/210g

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别的先不说,在众多十多二十块的辣酱里,这价格简直美丽!

味道上也挺惹人喜爱,本次评测的性价比之王非它莫属!



No.2 有所思鲜椒酱

性价比(0-5):4.5

价格:11.8元/210g

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这一款辣酱性价比也是岗岗的,

瓶身标注是“冒烟级重辣”,还以为“中辣不中吃”...

结果味道是真不错,价格也是挺便宜。



No.3 老干妈风味糟辣剁椒

性价比(0-5):4.3

价格:13.9元/750g

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此次评测鉴于老干妈豆豉款太经典(几乎无人不知),特意找了个别款的来测~

不愧是国民级女神啊,性价比也还是66666!



以上是性价比top3,其余辣酱性价比数值如下:

【我们根据味道和价格来综合判断每款辣椒酱的性价比,所以并不是越便宜性价比越高】

饭爷鲜椒香辣酱—3、饭扫光野香菌—4、膳府太阳草辣椒酱—1.3、湘汝辣椒酱—1.5、李锦记蒜蓉辣椒酱—2.5、春光黄灯笼辣椒酱—1.5、英潮辣椒酱—1

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下饭度TOP3

No.1 饭爷鲜椒香辣酱

下饭度(0-5):4.5

价格:13.9元/100g

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评测的十款辣酱里当之无愧的最下饭了!

味道真的是鲜香十足,很有一股五香杂酱的风味,

感觉用作川式鱼料理的佐料也是非常搭的,十瓶里最喜欢的就是这款,不接受反驳!



No.2 饭扫光野香菌

下饭度(0-5):3.8

价格:9.5元/280g

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饭扫光也算是一款经典拌饭酱了。

还记得当初学生时代没钱的时候,就总是靠它来下白饭了,味道还是挺好吃的。



No.3 有所思鲜椒酱

下饭度(0-5):3.5

价格:11.8元/210g

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继性价比前三之后,再次上榜的一罐辣椒酱。

初入口并不会觉得有多好吃,但是就那么一小会儿过会,你就能吃懂它的美妙。

辣度够,调味层次也还蛮丰富,配饭自是没话说!



以上是下饭度top3,其余辣酱下饭度数值如下:

【下饭度味2及其以上的就都算是能配饭吃得开心的辣酱了】

膳府太阳草辣椒酱—1、英潮鲜椒酱—0.5、厨邦桂林辣椒酱—3、湘汝辣椒酱—1.5、李锦记蒜蓉辣椒酱—2.8、春光黄灯笼辣椒酱—0.5、老干妈风味糟辣椒剁椒—2

黑名单

有评测,就有黑名单!

这话还真不假,每一次评测,你总是能吃到点儿难以忍受的东西......



No.1 英潮鲜椒酱

暗黑度(0-5):4.5

价格:16.8元/210g

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辣度第一是它,难吃第一也是它!

巨辣是没错,但进嘴里不出两秒你就会发现这一股“工业辣”让人有点难受!

再加上这价格也算众辣酱里偏贵的,实在不推荐...



No.2 春光黄灯笼辣椒酱

暗黑度(0-5):4

价格:6.3元/150g

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便宜没好货用来形容它算是没错了!

辣度在,但咸度...也很在,是一种超出了正常黄椒酱的咸,并且还有一点发苦。



No.3 膳府太阳草辣椒酱

暗黑度(0-5):3

价格:21.9元/500g

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20来块的价格买500克,倒是算便宜了,

就是真不好吃,入口是咸、甜、辣的顺序排出来,

单吃还有一点像豆瓣酱,大概是适合拿去配烤肉?

下饭还是真的算了,溜了溜了

综合排序

最后,自然是得来一个总体的排名了。

此次排名我们最主要依据味道上来论雌雄,而其他辣度、性价比等也有考虑其中,但不为决定性因素。


NO.1 饭爷鲜椒香辣酱


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NO.2 有所思鲜椒酱


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NO.3 饭扫光野香菌


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NO.4 李锦记蒜蓉辣椒酱


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NO.5 厨邦桂林辣椒酱


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NO.6 老干妈风味糟辣剁椒


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NO.7 湘汝辣椒酱


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NO.8 春光黄灯笼辣椒酱


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NO.9 膳府太阳草辣椒酱


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NO.10 英潮鲜椒酱


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尾声

好了,这次的辣椒酱评测到这里就差不多了。

祝大家吃得开心啊!

感谢阅读

END

文章转载自-傲客城市菜单

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