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秋天吃板栗,补肾养胃

作者:解忧杂货店 2017-11-10 板栗

秋天已经过了大半,又到了吃板栗的季节,板栗有多好吃,不用小编多说了吧,但板栗除了好吃,还营养丰富哦。

板栗又叫栗子,是一类养生食物,板栗所含的维生素和钾是苹果的几倍,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强劲活血、止血消肿等功效。

对于作息不规律的上班族,慢性肠炎是常事,不妨多吃些板栗,可以缓解肠胃病,提高肠胃免疫力。

秋天是补肾的最佳季节,又称为“肾之果”,对于肾虚、大便溏泻的人来说,非常适合吃板栗。

除此以外,板栗还是“干果之王”,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,能有效预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

那么板栗有哪些吃法呢,接下来我们一起探讨一下

烤箱版——糖烤栗子

材料:板栗500g,色拉油一勺,糖20g,水10g

做法:1.板栗清新干净,晾干,用小刀在表面上划上一道(这个步骤需要小心,以免手受伤)

2.板栗放入碗里,倒入色拉油,搅拌均匀,使其表面沾满油。

3.烤盘铺上一层锡纸,烤箱预热200°,再烤箱烤25分钟。

4.糖和水混合,放在灶火上加热至冒泡,糖完全成为糖水。

5.烤箱取出板栗,用刷子蘸糖水刷板栗表面,开裂处多刷刷,然后再放入烤箱烤五分钟左右,具体时间视每家的烤箱而定。

6.好啦,香喷喷的板栗新鲜出炉啦。

板栗烧排骨

材料:排骨500g,板栗300g,姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、酱油、料酒适量

做法:1.排骨切成小块,放入温水中去泡沫备用。

2.配料洗净,备用。

3.板栗去壳洗净。

4.油烧热,放入排骨,炒至表面金黄微焦。

5.放入香料炒一会儿直到味道香料的香味。

6.把炒香的排骨捞起,利用热油放入几块冰糖,小火炒至焦糖色。

7.迅速倒入排骨,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,没过排骨,盖上盖子,煮20分钟左右。

8.20分钟以后加入板栗,小火焖20分钟。

9.收汁装盘。

绿豆栗羊羹

材料:绿豆沙 250g,水煮板栗100g,水150g,糖30g,寒天粉6g

做法:1.板栗水煮之后剥皮待用。

2.将绿豆沙和水、糖一起放入锅中搅拌均匀,小火加热待冒泡。

3.加入板栗和寒天粉搅拌均匀煮片刻,倒入抹了一层油的容器中,凉至常温,切块即可。

板栗生吃难消化,煮熟又容易滞气,所以建议少吃为好,每天5-10颗最佳,板栗糖分过高,糖尿病患者建议少吃。

最好在吃饭之前当零食吃吃,板栗含有大量淀粉,饭后吃,容易发胖。

常做办公室的朋友,不如放上几包这种板栗当零食,美味又养胃,一举两得。